Ogórki małosolne

Awatar użytkownika
Wigro
Posty: 1735
Rejestracja: wtorek 21 paź 2008, 00:30
Gadu-Gadu: 0
Lokalizacja: WA-WA

Re: Ogórki małosolne

Post autor: Wigro »

Według mnie najważniejsze w ogórkach są ogórki oraz woda.
Najlepsze w Polsce są Terespolskie tak od Łukowa już są OK.
lekka ziemia,piaseczki,przez lata jechały do Wawy do basenów, piękna dzielnica na nich powstała.
Ogórek musi być maksymalnie świeży i jędrny, troszkę przebłyskujący białymi paskami, jak qupicie zaparzoną watę to sorki nic a nic z niej nie będzie, mocno zielone są gorzkie i się nie nadają.
No i woda taka jak u Majorka jest świetna :happy3: , z warszawskiej (teraz się poprawiło) ogórki jechały chlorem. :placzek:
A ilość ziół i przypraw to kwestia gustu (ale czosnek, koper, wiśnia muszą być, za dużo dębu nie bałdzo)
Małosolny to taki po 20 godzinach wsadzony do lodówki, ale w zimie terespolski ze świeżej beczki prosto z basenu (beczki są wrzucane do specjalnych basenów i tam jest im dobrze)- pychota :silacz:
Oczywiście w szkle albo glinie a potem piwnica- taka carska, pół w ziemi na górze kamień.
bardzo proste :D
Ogar dobry:Gęby długiej. Paznokci tępych. Zadu przestronnego, łakomy, zwajca.
Awatar użytkownika
Ewka
Posty: 3817
Rejestracja: poniedziałek 03 sty 2011, 19:12
Gadu-Gadu: 0
Lokalizacja: Błonie

Re: Ogórki małosolne

Post autor: Ewka »

No. Bardzo uprościłeś ten wzór :gleba:
Byleby w sercu ciągle maj!
Awatar użytkownika
qzia
Posty: 7819
Rejestracja: piątek 07 lis 2008, 09:09
Gadu-Gadu: 9909298
Lokalizacja: Garwolin
Kontakt:

Re: Ogórki małosolne

Post autor: qzia »

Takie tam p..... z plastików też są pyszne. Tylko czy do tej studni co jest 2 miedze dalej wsadza się od razu po zalaniu i zakręceniu czy najpierw troszkę w cieple i potem do studni?
Awatar użytkownika
nulka
Posty: 3438
Rejestracja: środa 29 kwie 2009, 22:10

Re: Ogórki małosolne

Post autor: nulka »

Robię ogórki w 5 l butlach plastykowych i mam jeszcze jedną z zeszłego roku .W świeta wielkanocne otworzyłam taką sprzed dwóch lat i ogórasy byly pyszne ,twarde i chrupiące .Nie stały w studni ;) tylko w piwnicy .Najlepiej mieć swoje ,albo od kogoś z działki ,bo w sklepach czy na targu są różne odmiany .W zeszłym roku kupiłam dwa worki po 10 kg i nadawały sie tylko na sałatki .Były miękkie po ukiszeniu :niewka: Piszę o ogórkach kiszonych na zimę .Małosolne najlepiej w słoju tak jak Marta pokazała albo w kamionce ukisić :)
Awatar użytkownika
Marta A
Posty: 1007
Rejestracja: czwartek 16 maja 2013, 22:54
Gadu-Gadu: 0
Lokalizacja: Suwalszczyzna

Re: Ogórki małosolne

Post autor: Marta A »

Ewka pisze:No. Bardzo uprościłeś ten wzór :gleba:
:D Dokładnie, od razu chce się zrobić ;)
qzia pisze:Takie tam p..... z plastików też są pyszne.
:gleba: Ooooch, qzia, uśmiałam się do łez, cudowne... :D

qzia pisze:Tylko czy do tej studni co jest 2 miedze dalej wsadza się od razu po zalaniu i zakręceniu czy najpierw troszkę w cieple i potem do studni?
Nie znam się aż tak, ale ja od razu zatapiam.
Obrazek
Awatar użytkownika
Marta A
Posty: 1007
Rejestracja: czwartek 16 maja 2013, 22:54
Gadu-Gadu: 0
Lokalizacja: Suwalszczyzna

Re: Ogórki małosolne

Post autor: Marta A »

Ogóreczki, ogóreczki, małosolniaczki ;)
U nas otwarcie sezonu:

Obrazek
Obrazek
Awatar użytkownika
hania
Posty: 6979
Rejestracja: czwartek 06 lis 2008, 07:23
Gadu-Gadu: 4788548

Re: Ogórki małosolne

Post autor: hania »

Dopiero???
Awatar użytkownika
Ania W
Sołtys Wsi Ogarkowo
Posty: 11868
Rejestracja: środa 15 paź 2008, 22:03
Gadu-Gadu: 0
Kontakt:

Re: Ogórki małosolne

Post autor: Ania W »

Ja też czekam na takie mniej pędzone ;) Ale koper mówi mi że mogę już wybrać się na rynek.
W każdym razie lato zapowiada się dla ogórków niefajne :roll:
Awatar użytkownika
weszynoska
Posty: 4959
Rejestracja: czwartek 16 paź 2008, 13:21
Gadu-Gadu: 9111199
Lokalizacja: Leśniówka/Podkarpacie
Kontakt:

Re: Ogórki małosolne

Post autor: weszynoska »

Ja już mam swoje z ogródka.
http://weszynoska.blogspot.com" onclick="window.open(this.href);return false;
Obrazek
Awatar użytkownika
qzia
Posty: 7819
Rejestracja: piątek 07 lis 2008, 09:09
Gadu-Gadu: 9909298
Lokalizacja: Garwolin
Kontakt:

Re: Ogórki małosolne

Post autor: qzia »

A ja mam zeszłoroczne i chyba je otworzę. :mrgreen: :mrgreen:
ODPOWIEDZ