Forum Dyskusyjne Ogara Polskiego

SARABANDA pisze:Banały najlepsze ale nie dla każdego. Wymyślcie coś dla alergika. To jest dopiero wyzwanie.

Ale dla jakiego alergika? Bo obecnie alergii do wyboru do koloru.
Myślę, że w dobie internetu wymyślanie czegoś takiego nie jest wielkim wyzwaniem - wystarczy spytać wujka google.
Ja prawdę mówiąc nie mam potrzeby wymyślania czegoś specjalnego, bo nie mam alergików w najbliższym otoczeniu ...a jak np. pamiętam, że ktoś uczulony na orzechy to ich nie dodaję.
Wstawiam to co sprawdzone przeze mnie i mi smakuje. No i jest na szybko i na zimno.

Napisałam we wcześniejszym poście : jajka , mleko i pochodne, no i jeszcze banany, brzoskwinie, morele, gruszki. Koncepcję masy mam - z deseru sojowego i wiórków kokosowych , mielonych orzechów lub migdałów. Szukam pomysłu na ciasto, bo bez tych składników to tylko piernik wyjdzie.

Aaa to właściwie ma być deser dla ciebie a nie dla alergików
Nie wdając się w analizy składu - spód bez pieczenia można też zrobić z pokruszonych zwyczajnych wytrawnych sucharków i nutelli. Wychodzi coś co smakuje trochę jak cukierki bajeczne albo kasztanki.

A w nutelli nie ma mleka?
pl.wikipedia.org/wiki/Nutella
coś nie zadziałało więc cytuję : (...) mleko odtłuszczone w proszku, serwatka w proszku(...)
Aniu masz do czynienia z ekspertem

A to musisz sprawdzić.

Dla alergików polecam przepisy z bloga http://smakoterapia.blogspot.com/

Ale fajne, dzięki Haniu

Może coś takiego?:

http://smakoterapia.blogspot.com/2012/0 ... rgika.html

SARABANDA pisze:A w nutelli nie ma mleka?
pl.wikipedia.org/wiki/Nutella
coś nie zadziałało więc cytuję : (...) mleko odtłuszczone w proszku, serwatka w proszku(...)
Aniu masz do czynienia z ekspertem

Wikipedia rządzi !
Dlatego napisałam, że musisz sprawdzić.
Ja sprawdzam wiele rzeczy w składzie ale obecność mleka mnie nie interesuje.

Poza tym tak na chłopski rozum sobie pomyślałam: może zamiast masła do spodu można użyć jakiegoś tłuszczu roślinnego, ewentualnie po prostu do masy kokosowo -orzechowej spód zrobić z biszkoptów a te można nawet bezglutenowe kupić.
Poza tym jak masz w planach coś z mleka sojowego czy innego sojowego produktu to zapewne po dodaniu żelatyny czy agaru zrobi się coś w rodzaju sernika więc żaden konkretny spód nie będzie potrzebny.